Archive | aprile, 2013
italians

Italians cook it better

Da una parte la nostalgia per la cucina di casa, dall’altra il desiderio (o il timore?) di avventurarsiin tradizioni gastronomiche sconosciute: gli italiani all’estero, una specie in evoluzione. “Le prime settimane si fa davvero fatica. Mi aggiravo tra gli scaffali cercando di decifrare i prodotti esposti. Soprattutto con i cibi pronti, le volte in cui […]

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digiunare

A pranzo in ufficio

Per alcuni è come se non esistesse, per altri è un momento da rispettare liturgicamente: la pausa pranzo, ogni giorno croce e delizia di milioni di italiani. Da un lato grande business commerciale per bar e ristoranti, dall’altro causa principale di squilibri alimentari e diete sbilanciate: da qualche tempo a questa parte, la pausa pranzo […]

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vaccini

La conservazione dei vaccini

La temperatura è un fattore essenziale per la conservazione dei vaccini, un medico attivo da 30 anni nella prevenzione delle epidemie ci ha aiutato a capire di più su questo argomento. Ci sono vaccinazioni obbligatorie? Quali sono le maggiormente somministrate? In Italia non vige più l’obbligo legale di vaccinazione, ma solo un obbligo formale. Ai […]

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pedalata

La salute a ogni pedalata

Diego, caposquadra della U.S. Letimbro, ci ha raccontato la sua passione per il ciclismo e come la bici abbia cambiato in meglio il suo stile di vita. Quando è nata in te la passione per il ciclismo e da quanto tempo ti alleni con il team? Ho sempre avuto questa passione, poi nel 2006 ho […]

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Elettrodomestici da esibire

Non solo conservazione di alimenti: oggi i frigoriferi sono oggetti multifunzionali dal design in costante evoluzione. Per stupire, risparmiare, rendere più semplice la vita. La conservazione del cibo ha sempre rappresentato molto più di un’esigenza: dalle neviere costruite all’aperto ai moderni frigoriferi da salotto la strada è stata lunga, un’evoluzione inarrestabile costellata da continue scoperte. […]

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tessa2

Intervista a Tessa Gelisio

Le nostre scelte, anche a tavola, possono cambiare radicalmente il Pianeta, Tessa Gelisio presentatrice di Cotto e Mangiato ci ha raccontato il suo contributo come presidente di forPlanet. Il tuo interesse per l’ambiente e le specie in via d’estinzione è una cosa che ti ha sempre accompagnato o è cresciuta con l’esperienza professionale? Io sono […]

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galateo

Il galateo del frigo

La disposizione degli alimenti nel frigo è un’operazione importante, esistono regole semplici per migliorare la conservazione dei cibi e ottenere un risparmio energetico. La temperatura del frigo è uno dei primi elementi da controllare; per una corretta conservazione dei prodotti non è necessario abbassare troppo il termostato, la temperatura ottimale, infatti, deve aggirarsi tra i […]

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frigo_boccolini

A frigo aperto

Il frigorifero, o meglio il suo contenuto e le sue modalità di utilizzo, possono essere lo specchio della nostra personalità? L’idea alla base di The Fridge Foundation è tanto semplice quanto affascinante: aprire la porta del proprio frigorifero per condividere le passioni, le ossessioni, i piccoli e grandi piaceri quotidiani mettendo così in mostra anche […]

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